25 janvier 2011
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16:00
Prévenez les brûlures de congélation :
Lorsque vous congelez des aliments, vous devez retirer le plus d'air possible.
L'air glacé dessèche en effet le produit et lui fait perdre sa saveur.
Si vous n'avez pas d'appareil spécial pour faire le vide complet, le peu d'air qu'il restera peut provoquer des plaques sur les aliments, ce qu'on appelle les brûlures de congélation.
Alors, pressez le sachet autant que vous pouvez avec les mains, mais laissez un espace en le refermant.
Vous y glisserez une paille et aspirerez le restant d'air.
Il n'y aura plus qu'à fermer !